เคยกินข้าวในที่มืดกันไหม? มืดแบบมองไม่เห็นอะไรเลย ไม่ใช่แค่สลัวๆ ต้องเกาะไหล่กันเดินเข้าร้าน ห้ามใช้โทรศัพท์มือถือ และพนักงานที่คอยเสิร์ฟน้ำเสิร์ฟอาหารก็เป็นผู้พิการทางสายตา แต่กลับสามารถให้บริการเราได้อย่างราบรื่นตลอดมื้ออาหาร ทั้งหมดนั้นคือประสบการณ์กินข้าวที่ Dine in the Dark ของโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ที่หลายคนอาจจะคุ้นชื่ออยู่บ้าง

รูปแบบการกินข้าวในที่มืดแบบ Dine in the Dark เริ่มต้นที่สวิตเซอร์แลนด์ปี 1999 ก่อนจะได้รับความนิยมกว้างขวางขึ้นเรื่อยๆ จนได้ก่อตั้งเป็นเชนร้านอาหารชื่อ Dans le Noir–หรือ in the dark ในภาษาอังกฤษ โดยเริ่มจากกรุงปารีสแล้วขยายไปยังเมืองอื่นๆ ในฝรั่งเศส และหลายประเทศในยุโรป เช่น เบลเยียม ลักเซมเบิร์ก สวิตเซอร์แลนด์ อังกษฤ สเปน โปรตุเกส รัสเซีย นิวซีแลนด์ รวมถึงฝั่งเอเชียอย่างฮ่องกงและไทย

ก่อนเข้าสู่โลกแห่งความมืด ทุกคนจะได้รับผ้ากันเปื้อนคนละผืน ใส่แล้วยืนตั้งแถวเกาะไหล่ที่หน้าประตู หลังประตูจะมองไม่เห็นอะไรเลย ต้องรอพนักงานที่เป็นผู้พิการทางสายตาจะเป็นคนนำทางไปนั่งที่โต๊ะพร้อมกับแนะนำตำแหน่งของอุปกรณ์กินข้าวที่วางอยู่บนโต๊ะ เพื่อให้เราหยิบใช้ถูก

อาหารที่เสิร์ฟมีทั้งหมด 4 คอร์ส ในราคา 1,990++ บาท ซึ่งไม่มีใครรู้ว่าอาหารคืออะไร หน้าตาเป็นยังไง ถึงรสชาติและกลิ่นจะคุ้นๆ แต่พอมองไม่เห็นก็ได้แต่กินแล้วเดา จนกว่าจะจบมื้ออาหารแล้วเดินเกาะไหล่กันออกจากร้าน พนักงานถึงจะเฉลยหน้าตาอาหารทั้งหมด ทั้งนี้ ร้านจะถามทุกคนเรื่องการแพ้อาหารหรือกินไม่กินอะไรบ้างก่อนอยู่แล้ว

ถ้าถามว่าทำไมต้องไปกินข้าวในที่มืด? แน่นอนล่ะ มันเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่ ถึงจะพอจินตนาการออกแต่ก็ไม่เท่ากับได้ไปลองจริงๆ และทางร้านอาหารยังบอกด้วยว่าเมื่อตามองไม่เห็น ประสาทสัมผัสอื่นๆ ของเราจะทำงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะการรับกลิ่นที่มีผลต่อการกินอาหาร

อีกเรื่องก็ต้องยอมรับว่า นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้เห็นผู้พิการทางสายตาเข้ามาเป็นพนักงานร้านอาหารแถมยังทำงานได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง และสุดท้ายก็คือการที่เราจะได้เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างสังคมที่เข้าใจและโอบรับความแตกต่าง โดยทางโรงแรมจะบริจาครายได้ส่วนหนึ่งจากมื้ออาหารเพื่อสนับสนุนสมาคมคนตาบอดแห่งประเทศไทย

Dine in the Dark อยู่ที่ชั้น G โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เปิดทุกวันพุธ-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 18:00-22:00 ที่นั่งมีจำนวนจำกัด สามารถจองโต๊ะและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02 649 8888